Un mito di nome Zuarina, ereditato dalla signora Ugolotti, moglie del fondatore. Tutto nasceva oltre un secolo fa a Langhirano, divenuta ben presto patria del crudo e meta obbligata dei cultori del prosciutto. Zuarina, dunque, è sinonimo del migliore prosciutto di Parma, quello dolce e morbido, di qualità proverbiale e dal sapore inconfondibile. Il prosciutto Zuarina viene prodotto, ancora oggi, secondo regole antiche: innanzitutto selezionando la materia prima, curando poi la migliore salatura ed eseguendo una perfetta stagionatura. Regole semplici, ma efficaci, che hanno fatto il successo del prodotto in tutto il mondo: dagli Stati Uniti al Giappone.