Specialità

L’amore per la tradizione ci porta a esplorare il mondo dei salumi italiani, con un approfondimento particolare per il nostro territorio d’origine. Nascono così la Franca mocetta della Valsesia e il Lardo della Valsesia, due prodotti unici ed esclusivi lavorati secondo un’antica ricetta con le erbe di montagna. L’influenza del territorio si ritrova anche in specialità con altri sapori e profumi tipici del Piemonte, dal barolo al tartufo.

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La Franca mocetta della Valsesia

Salume magro e aromatico, ottenuto da carne bovina ricoperta di erbe di montagna e poi stagionata.

Stagionatura:2 mesi
Peso:2,0 kg

Salame Piemonte IGP 3,0 kg

Salame tipico piemontese prodotto secondo il disciplinare IGP, morbido, leggero, delicato e dal leggero sentore di vino rosso.

Macinatura:Media
Legatura:A spago
Calibro:90 mm
Peso:3,0 kg

Salame Piemonte IGP 400 gr

Salame tipico piemontese prodotto secondo il disciplinare IGP, dall’originale forma a fiaschetto.

Formato famiglia

Macinatura:Media
Legatura:In testa
Calibro:30 - 80 mm
Peso:400 gr

Lardo della Valsesia

Lardo di suino, salato a secco e ricoperto di erbe aromatiche.

Stagionatura:3 mesi
Peso:2,5 kg

Salame cotto Piemonte

Salame cotto lentamente a vapore, secondo la ricetta tipica piemontese.

Macinatura:Media
Calibro:110 mm
Peso:1,9 kg

Salame al Barolo 3,0 kg

Salame di puro suino con vino Barolo DOCG, che gli conferisce un aroma unico.

Macinatura:Media
Legatura:A spago
Calibro:90 mm
Peso:3,0 kg

Salame al Barolo 400 gr

Salame di puro suino con vino Barolo DOCG, che gli conferisce un aroma unico.

Formato famiglia

Macinatura:Media
Legatura:In testa
Calibro:80-30 mm
Peso:400 gr

Salame al tartufo 3,0 kg

Salame con tartufo estivo in pezzi, che gli conferisce un gusto caratteristico.

Macinatura:Media
Legatura:A spago
Calibro:90 mm
Peso:3,0 kg

Salame al tartufo 400 gr

Salame con tartufo estivo in pezzi, che gli conferisce quel particolare gusto e profumo.

Formato famiglia

Macinatura:Media
Legatura:In testa
Calibro:80-30 mm
Peso:400 gr