Salami

La selezione dei migliori tagli di carne e il rigoroso rispetto delle ricette tradizionali sono le prerogative alla base di tutti i nostri salami. La nostra gamma si articola in varie tipologie di salami, proposti in diversi formati, che si differenziano per macinatura, aromatizzazione, budelli, legatura, stagionatura. Una scelta completa, senza glutine, latte e derivati.

 

Assenza di allergeni in tutti i salami.
In particolare:
SENZA GLUTINE
SENZA LATTE E DERIVATI (proteine del latte e lattosio)

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Certificazioni e ambiente

Scopri la nostra qualità certificata

Napoli 800 gr

Il nostro best seller, profumato con pepe in grano di prima scelta e lievemente affumicato.

Macinatura:Media
Calibro:60 mm
Peso:800 gr

Napoli 1,8 kg

Salame tipico della tradizione napoletana, dal deciso sentore di pepe nero e lievemente affumicato.

Macinatura:Media
Calibro:75 mm
Peso:1,8 kg

Salame del Golfo

Salame tipico della tradizione costiera.

Macinatura:Media
Calibro:75 mm
Peso:1,5 kg

Salsiccia Napoli Dolce

Basata su una ricetta tipica del Sud, insaporita dal delicato profumo del finocchietto selvatico.

Basata su una ricetta tipica del Sud, insaporita dal delicato profumo del finocchio.

Macinatura:Media
Calibro:40 mm
Peso:400 gr

Gentile

Il più nobile dei salami a macina media, dall’inconfondibile fragranza.

Macinatura:Media
Calibro:60 mm
Peso:900 gr

Crespone Milano

Il salame italiano per eccellenza, dalla fetta “importante” e dal sapore dolce e raffinato.

Macinatura:Fine
Calibro:130 mm
Peso:5,0 kg

Milano

Uno dei salami più diffusi e conosciuti, un best seller dal gusto delicato e poco speziato.

Macinatura:Fine
Calibro:110 mm
Peso:3,5 kg

Ungherese

Macinato finissimo e affumicato con legno di conifera.

Macinatura:Finissima
Calibro:110 mm
Peso:3,5 kg

Ambrogino cacciatore DOP

Il cacciatore per eccellenza ottenuto da carni di suini rigorosamente italiani a norma del disciplinare di produzione dei Salamini Italiani alla cacciatora DOP..

Macinatura:Fine
Calibro:50 mm
Peso:250 gr

Mignon

Deliziosi bocconcini di salame morbidi.

Macinatura:Fine
Calibro:35 mm
Peso:50 gr

Salam d’la duja

Dalla tradizione contadina novarese, dove era un salame conservato nello strutto in contenitori tipici detti “duja”.

Macinatura:Media
Calibro:45 mm
Peso:150 gr
ImballoVaschetta in plastica

Ventricina

Classico salame abruzzese dalla tipica forma a gomito, insaporito con peperoncino rosso.

Macinatura:Grossa
Calibro:110 mm
Peso:3,0 kg

Mugnano

Dall’originale forma a pugno con legatura a mano, ha impasto sminuzzato ” a punta di coltello”.

Macinatura:Grossa
Calibro:75 mm
Peso:400 gr