Altri Crudi

La passione per le specialità ci porta a completare la gamma con una selezione di altri salumi di alta qualità della tradizione salumiera italiana: Bresaola, Coppa, Pancetta e Speck.

Scelti con cura e scrupolosamente controllati… francamente buoni.

Gli altri prodotti

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Certificazioni e ambiente

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Bresaola

Ottenuta dalla fesa di manzo, salata a secco e stagionata.

Peso:3,7 kg
Imballo:In film sottovuoto
Disponibile anche a metà

Speck

Il prosciutto tipico delle valli alpine, aromatizzato con erbe di montagna, viene affumicato e poi stagionato.

Peso:3,7 kg
Imballo:

Coppa di Parma IGP

Ottenuta dalla parte muscolare del collo del maiale, insaccata e stagionata secondo il disciplinare di produzione IGP.

Peso:2,0 kg
Imballo:Sfusa

Bacon

Pancetta salata a secco, leggermente affumicata e stagionata.

Peso:1,6 kg
Imballo:

Gioconda

Pancetta con cotenna, leggermente speziata, cucita e stagionata tra due stecche di legno che le conferiscono la particolare forma pressata.

Peso:5,3 kg
Imballo:Sfusa

Monviso

Pancetta senza cotenna, sgrassata e avvolta attorno a una coppa , legata a mano e stagionata.

Peso:2,8 kg
Imballo:Lorem ipsum