IL GRUPPO
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Oggi Franchi produce e distribuisce un’ampia gamma di salumi, con un valore fondamentale: l’impegno a tramandare le originali ricette della salumeria italiana con sistemi produttivi all’avanguardia e rigorosi controlli di qualità. |
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Tutti i prodotti della linea SENZ’ALTRO sono ottenuti impiegando solo gli ingredienti
strettamente necessari. La linea SENZ’ALTRO,
per prima in Italia, ha potuto fregiarsi del
marchio concesso dall'AIC (Associazione Italiana
Celiachia): la Spiga Barrata. |
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La cura artigianale tramandata dagli antichi mestieri, la corretta provenienza geografica, la selezione attenta delle carni e degli ingredienti, l’utilizzo del budello naturale, la maestria della legatura a mano e i segreti di una buona stagionatura e di una cottura lenta a vapore fanno della nuova linea “i Salumi del Borgo” Franchi qualcosa di veramente unico. |
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Con l’inaugurazione dello stabilimento di St. Rhémy en Bosses si è concretizzato per il gruppo Franchi il progetto di valorizzazione e diffusione di prodotti unici, pregiati e dalla storia antica: il Jambon De Bosses DOP e gli altri salumi propri della cultura e della tradizione della Valle d’Aosta. |
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